Отправлено: 19.12.06 14:16. Заголовок: Рецепты праздничного стола

Предлагаю поделиться своими рецептами к празднику. Как обычно хочется чего-нибудь новенького приготовить.

 Отправлено: 04.06.10 22:13. Заголовок: У меня папа из средн..

У меня папа из средней Азии, моя мама нас баловала узбекским пловом , шурпой,.....и т.д. Я очень люблю готовить МАНТЫ. занятие не из легких, только надо налепить, но очень вкусно!!!
Начинка: мясо(баранина, свинина , говядина 50/30/20, курдюк)
лук много
картошка (сырая)
для теста:яйцо (1 штука)
мука
вода
замешиваем тесто, оставляем на 20-30имн , для набухание клейковины. начинка нарезается кубиками. раскатывается тесто тонко, вырезается прямоугольник, на середину укладываем начинку, по диагонали защипываем концы теста, а потом защипываем чтоб получился прямоугольник. смазываем сливочным маслом мантышницу, варим на пару 40минут. выкладываем на блюдо поливаем подогретом сливочном маслом, посыпаем нарубленную зелень, подаем. едим со сметаной. очень сытно!!!!!